Столовская еда

Слева вверху в железном горшке: доль-сот-би-бим-пап Это рис, со всякой травой, в основном какие-то сваренные белёсые ростки. Сверху положена мини-яичница из 1 яйца и полито соусом.

В белой "утке": ма-па-ду-пу-доп-пап Рис, залитый сверху соусом, срдержащим тофу и всякую зелень. Сверху присыпано чёрными зёрнышками

Две одинаковых порции на деревянных подставках: чоль-пан-со-го-ги-по-гым-пап Нечно очень-очень отдалённо напоминающее плов: рис с овощами и микробоскопическими вкраплениями мяса.

Бульон в чашках, а так же блюдо с 3 сециями в центре стола идут как безплатное приложение к заказу, или как говорят аборигены - service Выбирать халявные блюда не дают, что принесли, то и ешь. Слева направо: огурцы с креветками, коричневая желеобразная масса из какого-то мясного соуса, ким-чи (тухло-квашенная капуста с перцем).


На деревянной подставке: чоль-пан-буль-го-ги-доп-пап Рис. Тёмная масса - это мясо жаренное с грибами. Кажется много, потому что снизу лежит прозрачная лапша, которую не видно.

Слева: дже-юк-доп-пап Рис, мясо с овощами, залито соусом.

Справа: сэн-сон-дон-га-сы Рис присыпанный чёрными зёрнышками, свежая капуста, слегка политая майонезом. Два кусочка рыбы в кляре.

В центре ("сервис"): тофа, мочённая в красном соусе с перцем, что-то типа нарезанного мелкими дольками кальмара, неизменное ким-чи.

Какого цвета должен быть сладкий киви? Конечно же, зелёного! А вот и нет! Самое лучшее - оно всегда жёлтое.

Сколько надо добавить сахара в сок алое, чтобы он перестал быть горьким? Я не знаю, но этот напиток с мякотью на вкус очень даже приятный и ни чуточку не горький.

Где-то с неделю назад я купил наудачу какой-то неизвестный цивилизации фрукт, размером с грушу, обладающий крепкой с виду лимонно-жёлтой кожурой, пересечённой тонкими белыми вдавленными полосками. На проверку это оказалось дыней, только маленькой и в основном состоящей из воздуха с семечками, оставляя совсем немного места под не полуторасантиметровый слой не слишком-то и сладкой мякоти. Сплошное надувательство!

Обычно вопрос обедали ли вы сегодня у корейцев заменяет наш как дела или английское how do you do, являесь больше вежливым оборотом разговора, нежели настоящим вопросом, но на сегодня Така (наш директор - японец, он же мистер Окабе) меня на самом деле позвал на ланч. Меня несколько смутило что никого из программистов больше не позвали, но отказываться было неудобно к тому же я предположил, что это больше предлог для престоящего разговора, тема которого пока была неясна. По дороге к нам присоединились Хьё Ап и Андрюшин, который и повёз нас на своей аванте. Минут пятнадцать мы ехали по узким улочкам по району, в котором на каждом заднии пестрела куча вывесок. Хьё Ап разьяснил, что это один из центральных районов Сеула и один из центров сосредоточения мелких магазинчиков, но, больше он известен обилием ночных клубов которые в это время суток были закрыты.

Припарковавшись на единственное свободное место у столовой, мы обнаружили что мест нету, и придётся подождать, причём мы уже не первые. К счастью, ожидание длилось не долго и вскоре мы уселись за стол. Наличию жаровни я уже перестал удивляться, но на этот раз мы варили в ней кугед чеге. Это красный суп с добавлением макарон, немного овощей и вареных мелких кусочков сардельки. Отдельно подавалась плошка риса и кимчи, так же принесли большую горячую сковородку, полную лука и порезанных жаренных сарделек, которые можно было макать в кетчуп, майонез и/или острый соус, содержащиеся в трёхсекционной тарелке.

О деле разговор не заходил, я немного попугал собеседников сибирской зимой, они в ответ пугали меня скорым наступлением жёлтой пыли. Видимо, я напугался больше, так как в Сибирь никто ехать не собирается, а с пылью мне столкнуться придётся.

Хотел было купить консервов, но после того, как на картинке вместо рыбки на одной банке увидел сочную улитку, а на другой аппетитных жучков, решил не покупать ничего без надписи на аглийском.

еда

Общеизвестно, что основу всех блюд в стране утренней росы составляют корейская морковка и собачье мясо. Шутка. На самом деле, собачатину так просто в столовой не закажешь, а корейская морковка тут по всей видимости неизвестна. На самом деле, основное блюдо - это рис. Среднестатестический кореец съедает 240 грамм риса в среднестатистический день.

Кроме этой основы местной жизни, популярным национальным блюдом считается кимчи. Грубо говоря, кимчи - это капуста находящаясяя на грани подгнивания, сдобреная перцем до приобретения красного цвета. Разнообразных способов приготовления кимчи великое множество и иногда даже сложно сказать, что это одно и то же блюдо. Кимчи является одним из символов, олицетворяющих Корею.

Обед, или вернее ужин, мы заказываем в какой-нибудь из местных столовых. Заказываем - это громко сказано, на самом деле мы просим позвонить кого-нибудь из корейцев, так как сами не в состоянии ни рассказать куда надо доставить еду, ни даже правильно произнести названия.

* Думгас - порция риса, сопровождаемая мясом, запечённым в тесте. К этому ещё прилагается маленькая порция нехитрого салата из капусты с майонезом и коричневый соус. Обычно поглащается при помощи ножа и вилки, но изредка мясо режут полосками и тогда надо использовать палочки.
* Кари думгас - то же самое, но вместо коричневого соуса подаётся кари (зеленоватый соус) и немножко варёной картошки. На мой взгляд, самое вкусное блюдо из списка.
* Дубуль - бульон с кусками говядины и прозрачной лапшой. Рис подаётся отдельно. Палочками есть удобнее, чем ложкой.
* Кимчи бакумбаб - смесь кимчи с рисом и небольшими кусочками говядины. С непривычки кажется очень острым. Иногда сопровождается яичницей из одного яйца. Едят палочками.
* Кимчи дубаб - почти то же самое, но более остро.
* Джиёк - по похоже на предыдущее, но со свининой и приготовлено несколько иначе. Яичница никогда в комплект не входит.

Помимо заказанных блюд, всегда приносят какую-нибудь мелочь в довесок, обычно в расчёте одну плошку на 2 порции. Например, ломтики редьки, смоченную в чём-то, делающим её мягче и придающего ей ярко-жёлтый оттенок, какую-то местную траву, кусочки тофы (соевого сыра) или ещё что-нибудь. Если кимчи не входит в состав блюда, она будет на отдельной плошки. Иногда в довесок могут дать небольшую порцию манки или крохотный бутылёчек (около 100мл) йогурта.

корпоративка

Вечером после работы нас повели в местное кафе, а может быть, ресторанчик. По идее, идти до него было минут пятнадцать, но из-за дождя мы взяли такси и ехали через жуткие пробки почти час.

Вроде как это регулярное мероприятие с целью повышения командного духа. Правда пошли мы не всей конторой из двадцати человек, а только мы, пятеро иностранцев-программистов, директор-японец Така и менеджер Андрюшин, получившийся единственным корейцем среди нас.

Заведение оказалось достаточно шумным, народ шуметь не стесняется. Часть посетителей сидели на полу, перед каким-то не сказать даже столом, скорее возвышением, высотой сантиметров десять. Мы сели за отдельный столик с двумя отверстиями под жаровни, в которые поставили емкости с горячими углями. Сверху это дело накрывается решёткой и посетители сами готовят себе мясо, нарезанное кусочками чуть ли не миллиметровой толщины. Нет, не того что вы подумали, а всего лишь обычной говядины. Потом этот кусок надо макнуть в соус, напоминающий какой-то очень острый кетчуп и завернуть в листок салата или какой-нибудь другой зелени. По вкусу можно добавить дольку чеснока или еще какого-то острого маринада.

Из выпивки было соджу (ударение на у). Это что-то вроде слабой, 12% рисовой водки. Пиво у них тоже есть - мэкджу. Когда тебе наливают, или ты наливаешь, надо придерживать руку или ёмкость второй рукой - это знак уважения. Андрюшин быстро намостился делать (особенно мне) так называемый one-shot bomb - наливается рюмка соджу и не совсем полный стакан мекджу. Рюмка топится в стакане и этот коктейль надо выпивать одним залпом.

Обратно мы возвращались по ещё более жутким пробкам, и на этот раз ехали уже почти два с половиной часа. В какой-то момент Андрюшин даже звонил полицию, приехали регулировщики и разгребли самую злостную пробку.

Обычно еда порезана так, что бы было удобно хватать палочками. Например котлета, которая кстати, большая по площади, но тонкая, по форме похожа на увеличенный шницель, но больше. Так вот, котлету они режут полосками. Мы заказываем по одному блюду, но к нему всегда приносят ещё чего-нибудь в комплекте и чашку супа, который пьют. Но сегодня к ужину котлета была не резана и вместо палочек подали вилку и нож. Есть при их помощи оказалось непривычно, особенно рис и салат.

Большую часть рабочего дня провели в обсуждении. Собственно программистов, как я уже говорил, вместе со мной пятеро: четыре русских (два из Таджикистана, один с Украины) и один из Словакии. Забавно было, когда зашёл директор-японец в тот момент, когда я оживлённо спорил по-русски с одним из наших, и спросил Рока: - как ты их понимаешь?

первый день

За ночь телефон у меня сел, хотя я его и зарядил перед сном, и будильник не сработал. Вчера вечером я договорился, что за мной зайдёт Сан Хун, но в результате ему пришлось звонить мне в номер. Спал я в итоге часов 12. Интересно, что кровать оказалась с подогревом, но вопреки моим опасениям, жарко не было

Я на скорую руку позавтракал купленой с вечера булочкой за 400 и молоком за 1600 вон - Андрюшин дал мне немного здешних денег за счёт зарплаты. А сегодя я поменял в банке 100 баксов десятками по 933 вон за доллар.

Снега нигде не видно. Газон укрыт сеном, связанным в некое подобие ковра. Деревья все какие-то другие, не такие как у нас. Даже ёлочки.

Сегодня подписал контракт, он почти такой же как и тот, что высылали мне раньше. На испытательном сроке (3 мес.), платить мне будут поменьше, но выплатят удержку в конце срока.

Чёрного чая тут нету, есть рисовый (гадость) и зелёный (ещё не пробовал). Ещё есть кофе в пакетиках, типа нашенго. Русские пьют из своих чашек, я и корейцы - из одноразовых бумажных стаканчиков. Наши не обедают и я за компанию тоже не стал. Но мы уже поужинали. Я думал, что я люблю острое, но едва справился...

Говорят, что острое по корейским меркам - это когда в супе столько перца, что он уже не может раствориться и плавает сверху.

Туалет и душ в одной комнате. Ванны нет, вместо этого пол с уклоном и дырка, чтобы стекало. Душ надо принимать прямо на полу. Говорят, тут так принято из экономии места.

Квартир в подходящем диапазоне цен сказали сегодня не было. Как я понял, она будет очень маленькая, так как цены на жильё тут очень высокие, особенно в нашём районе.